今天製作麵包,走日式麵包風格,

製作了孩子喜歡的奶油熱狗捲與卡士達紅豆麵包,<...

今天製作麵包,走日式麵包風格,

製作了孩子喜歡的奶油熱狗捲與卡士達紅豆麵包,

卡士達還特別製作了兩種風味,原味與抹茶,

抹茶口味會出現,完全是因為有櫻花出現,

想讓成品更多視覺上變化性而製作,

沒想到風味讓我意外的喜歡!

卡士達醬製作參考
https://icook.tw/recipes/314111

🍞🍞🍞🍞🍞🍞

有烘友留言發問關於整形方式，
Sidney將底下留言複製上來給需要的朋友參考😉

❤️紅豆卡士達麵包整形方式

👉麵糰包入紅豆，發酵完成，
👉入爐前，
👉表面刷全蛋液，
👉之後，用桿麵棍（兩頭末端，擇一使用😂）在中心壓出一個圓（洞），壓到底
👉填入卡士達醬，
👉半邊撒上白芝麻做裝飾，
👉中心放櫻花裝飾或是不放，
👉入爐烘烤

❤️貼心提醒⏰
若烘友手邊有鹽漬櫻花，
鹽漬櫻花使用前，需先用水泡開，去鹹味

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